EL GUIA 2021

Descripción

EL GUIA 2021 ha sido elaborado como siempre en nuestra casa con un 90% de tempranillos norteños mezclados con las viuras centenarias procedentes de la zona más fresca del corazón de la Rioja Alavesa, LABASTIDA.

En EL GUÍA fusionamos dos conceptos de elaboración tradicional en un solo vino.

Al típico despalillado le ensamblamos un ligero porcentaje de maceración carbónica que engrandece sin lugar a duda su floral nariz. Se vinifica en tina de acero inoxidable de 22.000 litros de capacidad. Se cargan los depósitos por la parte inferior, evitando que la fruta se golpee y con ello el sufrimiento de esta.

Por la corpulencia y frutosidad de la cosecha 2021 hemos afinado en esta ocasión nuevamente la añada durante un par de meses en barrica de roble francesa, alargando de esta manera el trago y la vida de nuestro vino.

Somos firmes defensores de este concepto de vinos sencillos, ideales para todos los paladares, públicos y bolsillos.

Color cereza poco madura, de capa alta, con bordes azulados que muestran su juventud y el pueblo de donde procede, Labastida

En nariz, al descorchar la botella aparece la graciosa timidez de su juventud. Aroma inicial de cierta reducción muy característico de este tipo de vinos. batiéndolo durante unos segundos en la misma copa logramos que aflore con intensidad la fragancia de un bello jardín de frutas y flores; fresas y frambuesas se entremezclan con un ligero aroma a caramelo de violetas. Vino muy interesante por su acidez apetecible y sobre todo por lo divertido que resulta.

En la boca se presenta vivaz, con carnosidad y volumen. Una copa invita a la otra. Un vino vibrante, rico y sincero.                                                                                                                                

TEMPERATURA DE SERVICIO       12º

TEMPERATURA DE CONSUMO   14º