EL NOMADA 2021

Descripción

EL NÓMADA 2021

EL NÓMADA 2021 elaborado con un 90% de tempranillo de las cuatro mejores fincas de Labastida y un
10% de la variedad graciano que como su propio nombre indica le da la gracia en forma de acidez y
color a nuestro
vino.

Es la 2021 la cosecha de las cosechas. Hacía años que no se alineaban los astros de manera tan
positiva climatológicamente hablando. En cada momento paso lo que tenía que pasar. Nuevamente el
Cielo nos regaló otra “COSECHA JARDÍN”
A disfrutarla…

El NÓMADA 2021, vinificado como siempre en tinas de 10.000 litros de capacidad y de carga inferior,
evitando de esta manera que el fruto se golpee en su entrada a las mismas. Con la morfología que
presento la añada 2021 pudimos criar El Nómada en esta ocasión durante 15 meses en nuevas barricas
de roble francés, realizando en ellas también como cada año la fermentación
malo-láctica.

Color de capa alta, picota oscura brillante, ribete granate con fondo copa negro. En fase visual
nos anuncia su
volumen, estructura y seriedad.

En nariz destaca inicialmente el delicado tostado de las barricas francesas donde ha sido criado
junto a deliciosas notas de fruta negra. Buenas maderas con tostado medio eclipsado a lo largo de
la aireación por la exuberancia de la fruta. Imprescindible y casi obligatoria su aireación. En la
copa provocaremos de este modo la aparición de interesantes aromas de pimienta, regaliz de palo,
chocolate negro, etc.

En la boca es la cosecha la 2021 la más carnosa de nuestra historia. Al contrario que en la cosecha
2020 aquí debemos predisponernos a disfrutar de una nariz compleja y una boca corpulenta y sedosa.
Embotellado en marzo del 2024 sale al mercado en noviembre del mismo año, considerando desde
nuestro punto de vista que esta listo para ser disfrutado por aquellos consumidores a los que les
gusten los “toros bravos”, los que les gusten los “tintos finos de Rioja” deberán esperar unos
meses.

TEMPERATURA DE CONSUMO 17º
TEMPERATURA DE SERVICIO