Descripción
Jose Gil Viñedos en San Vicente de la Sonsierra 2024
Descripción
Jose Gil Viñedos en San Vicente de la Sonsierra es un vino de pueblo fresco y chispeante con unos toques de fruta madura y recuerdos tostados que lo hacen muy apetecible. Es el vino perfecto para adentrarse en el universo de este proyecto que lo apuesta todo a un trabajo minucioso en el viñedo y a una microvinificación estricta.
Como curiosidad, este tinto termina criándose en una construcción similar a una cueva situada en las laderas del castillo de San Vicente de la Sonsierra.
Ficha técnica
La bodega
Jose Gil Vigneron
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
78% Tempranillo, 20% Garnacha, 2% Viura
Origen Rioja
Cata
Vista
Color cereza con buena capa.
Nariz
Afrutada, fresca y profunda. Aromas de fresa y mora que dan paso a apuntes de regaliz, caramelo y violetas.
Boca
Paso sabroso de buena textura. Notas de madera discreta y taninos integrados. La fruta es la protagonista sobre un fondo anisado y terroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC
Maridaje
Carnes estofadas y asadas y platos de caza y embutidos curados.
Viñedo y elaboración
Descripción
Vino de pueblo compuesto por varios viñedos situados en la parte alta de la localidad (a partir de 500 metros de altitud) y procedentes de diferentes parajes. Se trabajan de forma ecológica y sin herbicidas.
Edad
50 años de media
Suelo
Limo, caliza y arena entre otros
Cosecha
Vendimia manual en cajones de 200 kilogramos.
Vinificación
Uvas seleccionadas. Despalillado con un 20% de raspón. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en hormigón y barricas de roble francés usadas de 300 y 500 litros ubicadas en un calado situado en las laderas del castillo de San Vicente de la Sonsierra.
Valoraciones
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